馬のすき焼き(3人前)

(材料)
馬肉の薄切り 400 g、ごぼう小1本、人参小1本、 大根 4 分の1本、白ネギ 1本、えのき1袋、 白菜2分の1本、糸こん1袋、とうふ1丁、卵3こ (割下) うまくち醤油150cc、みりん100cc 酒100cc、砂糖大さじ5、一味適量

(作り方)
まず鍋か底の広いフライパンを温めます。鍋がよく温まったら材料を入れていきます。馬肉、人参、大根、ごぼう、糸こんにゃくを入れたら割下を入れていきます。煮詰まったら(約5分~10分)次にえのき、白ネギ、白菜、豆腐を全部入れます。
★ポイント★野菜からたくさん水分が出るので水を加える必要はありません。具材に火が通ったら簡単!もう出来上がり!!後はお好みで一味をかけたり溶き卵と一緒に食べてください。とってもヘルシーで栄養たっぷりの馬肉で『馬肉のすき焼き』の出来上がり~~~!!!