霜降りが美しく入ったジューシーで豊かな味わいが魅力の焼肉定番部位。牛のバラ肉、特に肋骨付近から切り出されるカルビは、濃厚な旨みとほどよい甘みが特徴で、焼肉用として高い人気を誇ります。とろけるような食感と深い味わいを、ぜひご堪能ください。